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    油煙凈化器的選用原則:

    日期: 2021-04-28 23:25:09
    瀏覽次數: 28

    張胤楨

    現有上市的油煙凈化器種類型號很多,由于凈化技術方法各不相同,凈化效果、排煙風阻、制作成本、運行成本、維修清理方法也不相同,對于非專業人員很難區分哪種更適合自己的廚房。商用廚房在選用油煙凈化設備時,要綜合考慮的問題也有多種因素,為了便于大家根據自己情況選用合適的油煙凈化器,請考慮以下幾點:


    1.技術可靠,凈化率穩定并達到標準要求。我們在考察設備指標時,不僅要看指標介紹,還要深入了解設備運行原理和運行后的指標變化。凈化率和風阻一般是指在設備使用初期的測試指標,不是穩定的指標,在運行一段后,一般都會下降。特別在長時間運行以后,不及時維修,凈化率急劇下降。有些凈化器凈化率下降得非???,如過濾方式,不及時更換濾料,堵塞后就無法排煙。其它種類油煙凈化器也存在同樣的問題。風阻增加,能耗增加,凈化效率反而下降。


    2.運行費用低。要考慮運行的水電、清洗等費用,特別是隱含的運行費用。風阻大,就需要增加電耗,有的產品沒有標明壓力損失,即使標明也不是穩定的技術數據。分析結構原理,推算壓力損失是非常專業的技術,需要查閱的技術資料并進行計算才能知道。盡量不要選用風阻大凈化器。


    3.清洗維修方便,維修費用低。為降低運行成本,保證排煙罩的凈化率和排風效率,就需要定期維護清洗,操作是否簡便容易操作及所需費用,尤其對于中小沒有專職維修人員的廚房,維修清理就成為必須考慮的因素。對維修清洗方法程序必須充分了解,有些凈化裝置維修清理比較復雜,周期又短,不及時維修清理就會保證不了凈化效果和能耗的問題。有些技術維護就需要額外的更換濾料、清潔劑、復雜的人工操作和費用。如有可能到已經應用該設備的廚房去考察。


    4.防火性能好。油煙凈化器有較好的消防作用,尤其對于有明火的爐灶,更為必要。


    5.占用空間小。根據廚房的環境條件,選用占用空間較小的設備,或可以空中架裝的設備。油煙凈化排煙罩把油煙凈化設備與排煙罩合為一體,具有減少管道連接和占用空間的優點。


    6.價格合理:在滿足上述指標的前提下,要考慮產品價格問題。


    在選用油煙凈化器時有時會注重設備是否廉價,卻忽略了設備運行費用。運行費用比較高的設備,較高的水電消耗、人工維修成本,一年增加的運行費用就高于設備投資。這些指標都需要仔細考察和計算。例如,一個油煙凈化設備為了克服風阻,每增加一個kw,每天工作10個小時,一年就增加3650度電耗。大的排煙罩,多個排煙罩增加的量就可想而知了。設備投資和運行費用都必須仔細考察。


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